หากคุณกำลังสนใจอยากปลูกพืชหรือปลูกผักในช่วงฤดูหนาว แต่ไม่รู้ว่าควรเริ่มต้นยังไงดีเราจะพาไปดูว่าควรเลือกพืชประเภทไหน มีข้อควรระวังยังไง และดูแลอย่างไรจึงจะสามารถเก็บผลผลิตได้ตามต้องการ
วิธีปลูกพืชฤดูหนาวสำหรับมือใหม่
บอกเลยว่าไม่ยากมีหัวใจสำคัญอย่างเดียว คือ การเลือกพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในช่วงฤดูหนาว (ที่เหลือ คือ การดูแล) เช่น
1. พืชผักที่เติบโตได้ดีในช่วงฤดูหนาว
ได้แก่ ขึ้นฉ่าย กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี แครอท หอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ พริกยักษ์ ถั่วลันเตา กุยช่าย
2. ผลไม้ที่เติบโตได้ดีในช่วงฤดูหนาว
ได้แก่ สับปะรด มะละกอ ชมพู่ สตรอเบอรี่ แตงโม แอปเปิล ลูกพลับ ลูกแพร
ข้อควรระวังในการปลูกพืชในฤดูหนาว
ปัญหาใหญ่สุดสำหรับการปลูกพืชช่วงหน้าหนาว คือ เสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราและโรคต่าง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นจึงมีข้อควรระวังที่ต้องพึงใส่ใจ ดังนี้
- กรณีปลูกผลไม้และผักบางชนิด เช่น มะม่วง ลำไย พริก ต้องให้ความสำคัญกับการเฝ้าระวังศัตรูพืชที่อาจเข้ามาทำลายผลผลิตโดยตรง เช่น ผีเสื้อมวนหวาน หนอนกินใบ แมลงค่อมทอง กรณีปลูกแตงกวาอาจเสียงต่อการเกิดโรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง
- น้ำ คือ หัวใจสำคัญ สำหรับพืชการปลูกผักหรือพืชในหน้าหนาว การให้น้ำในปริมาณที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญเยอะมาก ๆ ข้อควรจำ คือ ไม่ควรรดน้ำหรือปล่อยให้ดินมีความชื้นมากเกินไป เพื่อป้องกันรากเน่าเสียและควรเลือกรดช่วงแดดไม่จัด
- ปลูกโดยใช้โรงเรือน เพื่อหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดด โรค และศัตรูพืช ข้อดีในการปลูกโดยใช้โรงเรือน คือ ดูแลง่าย และเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในช่วงฤดูหนาว
- หมั่นสังเกตความผิดปกติของพืชอยู่ตลอดเวลา อย่างที่บอกว่าเมื่ออากาศเย็นลงโอกาสเกิดเชื้อราหรือโรคต่าง ๆ มีสูงขึ้น ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้โรคเหล่านั้นลุกลามไปยังต้นอื่น ๆ ควรหมั่นสังเกตความผิดปกติอยู่เสมอ และรีบทำการกำจัดหรือแก้ไขตามลักษณะของโรคนั้น ๆ
- ควรมีการวางแผนการเพาะปลูกให้ดี กรณีต้องการเพาะปลูกพืชหรือผักปริมาณมากเพื่อจัดจำหน่าย ควรมีการวางแผนให้สอดคล้องต่อความต้องการของตลาด ให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการทั้งทรัพยากรน้ำ ทรัพยากรดิน และพืชที่ต้องการนำมาเพาะปลูก เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถปลูกในพื้นที่ที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต ไม่อยู่ใกล้แหล่งที่มีสารปนเปื้อนหรือโรงงานอุตสาหกรรม
สรุปได้ว่าการปลูกพืชช่วงฤดูหนาวนั้นสามารถทำได้และมีข้อดีด้วยหากปลูกอย่างรู้วิธี เช่น การเลือกพืชพันธุ์ตามฤดูกาล การใส่ใจดูแลเรื่องปริมาณน้ำ สารอาหารในดิน และอื่น ๆ ตามความเหมาะสม สำหรับใครพอเข้าใจขั้นตอนคร่าว ๆ แล้วก็ถึงเวลาลงมือปลูก พืชผักที่ต้องการบนพื้นที่ที่จัดเตรียมไว้ได้เลย
